Cupcakes de carnaval

Disfruta de los mejores cupcakes para carnaval:

Ingredientes:

• 300g de harina de trigo (o mezclada con avena).
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 2 cucharadas de aceite de girasol o aguacate.
• 1 taza de leche descremada.
• 5 claras de huevo.
• 2 yemas de huevo.
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
• 12 gotas del gotero de VitaSweet Sucralosa 10ml.
• 1 pizca de sal.
• 1 huevo.
• 1/3 de aceite de oliva o cualquier aceite vegetal.
• ½ taza de jugo de naranja.

Decoración:

• 1 bote de 300g de queso crema.
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
• 1 taza de yogurt descremado sin azúcar.
• 6 gotas del gotero de VitaSweet Sucralosa.
• 1 sobre de chispas de colores.

Preparación:

• Precalentar el horno a 180° y engrasar un molde para cupcakes con mantequilla.
• Cernir la harina y el polvo de hornear con la ayuda de un colador.
• Agregar el cacao en polvo, el edulcorante en polvo y la pizca de sal.
• Para los ingredientes secos: En un recipiente, añadir la leche descremada, las yemas y el aceite.
• En otro recipiente separamos las claras y las batimos.
• Aparte, mezclar con la batidora los ingredientes sólidos con los líquidos y una vez que se tenga una mezcla homogénea, añadir las claras y mezclar con suavidad.
• Verter la masa en el molde de cupcakes y hornear durante 20 minutos.
• Hornear por 40 minutos o hasta que se inserte un palillo y salga limpio. Dejar enfriar el pan por 10 minutos.

Para la decoración:

• Mezclar con una batidora todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
• Introducir en una manda pastelera y decorar.
• Con chispas de colores para darle color a tus cupcakes.