Ponquesitos de Limón
Ingredientes:
- 170 grs harina de garbanzos.
- 3 huevos.
- 5 sobres de Vitasweet sucralosa.
- 1 yogurt natural.
- Ralladura y jugos de un limón.
- 1 cucharada polvos de hornear.
- 1 cucharada aceite de coco.
Preparación:
- Separar las claras de las yemas.
- Batir las claras a punto de nieve con la mitad del endulzante.
- Batir las yemas con la mitad del endulzante que queda.
- Integrar con movimientos envolventes el merengue agregando una vez integrado una cucharada de vainilla.
- Íntegras con los mismos movimientos los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, seste de limón).
- Una vez integrados incorporar el yogurt y posteriormente el jugo de limón y el aceite.
- Distribuir el batido en moldes.
- Hornear a fuego medio por 30 min.
- Desmoldar una vez fríos.
