Bollos dulces rellenos de queso crema
Ingrsdientes:
- 350 gramos de harina de fuerza tamizada.
- 24 gramos de levadura prensada.
- 7 sobres de Vitasweet Sucralosa
- 1 pizca de sal.
- 2 cucharada de leche condensada.
- 260 gramos de leche tibia.
- 1 huevo.
- 40 gramos de mantequilla.
- Azúcar glass para espolvorear los bollos.
Para el rellano:
- 250 gramos de queso crema.
- 100 gramos de azúcar glass.
- 1 cucharilla de esencia de vainilla.
Preparación:
- En primer lugar preparar el relleno para que esté suficientemente frío y sea fácil de añadir a la masa.
- A continuación batir el queso crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que quede bien cremoso.
- Finalmente dejar reposar en el frigorífico para que después sea fácil de envolver.
- Deshacer la levadura con la leche.
- Mezclar la leche condensada con la mantequilla y el huevo.
- En primer lugar preparar el relleno para que esté suficientemente frío y sea fácil de añadir a la masa.
- A continuación batir el queso crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que quede bien cremoso.
- Finalmente dejar reposar en el frigorífico para que después sea fácil de envolver.
- Deshacer la levadura con la leche.
- Mezclar la leche condensada con la mantequilla y el huevo.
- En primer lugar preparar el relleno para que esté suficientemente frío y sea fácil de añadir a la masa.
- A continuación batir el queso crema con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta que quede bien cremoso.
- Finalmente dejar reposar en el frigorífico para que después sea fácil de envolver.
- Deshacer la levadura con la leche.
- Mezclar la leche condensada con la mantequilla y el huevo.
- Mezclar todo con la harina muy bien hasta hacer la masa y formar un bola..
- Dejamos reposar tapado con un paño durante una hora.
- Pasado el tiempo volver a amasar y hacemos porciones de unos 90 gramos cada una las cubrimos y dejamos reposar 5 minutos.
- Luego estirar los bollos y rellenar con la pasta de queso fría, que hemos dejado en la nevera.
- Tapar doblando la masa hacia dentro, y haciendo presión en los dedos para que se una la masa como si fuera una empanada.
- Dar la vuelta a los bollos para que la parte que hemos unido quede hacia abajo, y no se salga el queso cuando doble.
- Colocalos en la bandeja.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Pintar los bollos con huevo batido.
- Finalmente introducimos en horno durante unos 10 0 15 minutos hasta que esté doraditos.
- Dejar enfriar en la rejilla del horno y por último espolvorear con azúcar glas.
